艾草花語：天雪
我國《詩經》最早記載有艾，《詩經》的王風.采葛中「彼采葛兮,一日不見,如三月兮。彼采蕭兮,一日不見,如三秋兮。彼采艾兮,一日不見,如三歲兮」，由此可見，在當時艾草已被普遍認識和應用了。
艾草屬於菊科植物，多年生草本，葉子羽狀分裂，背面有白絲絨毛，秋季開花，頭狀花序小而多，排成狹長總狀花叢。揉之有香氣，是很重要的民生植物。艾草也叫艾蒿，是一種常見的中草藥，有理氣血、祛寒濕等功效。艾草可以用來入菜、驅蚊，也可入藥、艾灸，既可養生又能治病。「家有三年艾，郎中不用來」，有一些地方家家收藏艾葉。
一方山水成就一方藥材，蘄春艾都實至名歸
在蘄春民間流傳著「一根艾草救活一個明朝」的故事：明朝隆慶帝駕崩後，年僅十歲的太子朱翊鈞卻身患重疾，全身長瘡化膿。甚至有夭折的危險。太醫嘗盡方法卻依舊無濟於事。這時，宦官馮保提出可以用產自蘄春的九尖艾泡浴擦拭方法。於是朝廷派專人前往蘄春採摘精品九尖艾回宮。每天敷洗三次後，太子不到一周的時間便康復如初。正式繼位大統。自此，每年端午前後，蘄州（蘄春古稱）便會向朝廷專貢精品九尖蘄艾。
艾草有很多種類，有一種是含有濃烈芬香氣味的，古人常在門前掛這種艾草來驅趕蚊蟲。古代民間認為，艾葉燃燒產生的煙有防病、避邪（瘟疫）的作用，現代研究也證明艾煙確實有防病、預防瘟疫的效果。艾煙對引起不同傳染性、流行性疾病的多種致病菌、真菌和病毒都有抑制作用。
早在東晉著名的醫藥學家葛洪在他的《肘後備急方》中，就詳細介紹了用艾葉煙薰消毒預防瘟疫傳染的方法。古人也運用艾葉在治療瘟疫( 連艾煎 、乾艾煎 )。現代人可以輕易運用實驗室可以證明它的效用，卻很難理解古人是透過什麼方法發現的？
現代研究也發現，艾葉油能直接鬆弛老鼠的氣管平滑肌，也能對抗乙酰膽鹼、氯化鋇和組織胺引起的氣管收縮現象，並增加豚鼠肺灌流量，可見古人的發現是沒錯的。
還有一種艾草的氣味比較溫和，可以食用。《本草綱目》記載：「春月采嫩艾做菜食，或和麵做餛飩如彈子，吞三五枚，以飯壓之，治一切鬼惡氣，長服止冷痢。又以嫩艾做乾餅子，用生薑煎服，止瀉痢，及產後瀉血，甚妙。」因為艾葉有暖子宮與止血作用。艾葉用於治病已有二千多年的歷史。在歷代本草中均有記載。作為內服藥，艾葉具有理氣血、逐寒濕、溫經、止血、安胎之功用。
艾葉可用來做「草仔粿」。(Shutterstock)
艾草入菜，民間的幾種吃法
一般在清明前後，用鮮嫩的艾草和糯米粉按一定的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料（部分地區會加上綠豆蓉），再將其蒸熟即可食用。
客家傳統清明粄做法
在廣東東江流域，當地人在冬季和春季採摘鮮嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用。廣東梅州客家人最喜歡的做法是將老艾草晒乾後使用。乾艾草的用途有多種，其中可以塞進雞肚子裡，加一些薑片，放入鍋中蒸熟，還可以用小沙袋裝好，煲雞湯，加入桂圓肉、枸杞、黨參等。
利用「電子鍋」的燉湯功能，免顧火、輕鬆幾個按鍵就能煮出鮮嫩又入味的營養雞湯～
● 食材
1. 雞肉 --- 兩盒 2. 薑 --- 適量 3. 紅棗 --- 適量 4. 枸杞 --- 適量 5. 乾艾草 --- 一小碗 (中藥行可以買到) 6. 生艾草 --- 一小碗 (如果沒有，僅用乾艾草也可) 7. 鹽 --- 適量 8. 胡椒 --- 少許
● 作法
1. 薑切片、紅棗去籽、枸杞與艾草洗淨備用 2. 將雞肉用滾水汆燙，去除血水，撈起備用 3. 將所有食材放進電子鍋，加水蓋過食材 4. 按下電子鍋「燉湯」功能 完成，是不是超簡單呢～
艾草雞湯 — 暖胃調經滋補湯
改善或預防心血管疾病
研究發現，艾草的成分與人體中的血液成分「血清素」構造相似，可淨化血管，促進血液循環。艾草中的一些化學成分，在動物實驗上，可以增強心臟收縮力，並能減慢心率，使冠脈血流量增加。艾葉中的β-谷甾醇及一些化學成分，對於抑制血小板聚集有顯著作用。
可見，艾草可以抑制造成心臟病和腦中風的血栓，預防動脈硬化，因此經常飲用艾草茶有助於預防心血管疾病。許多人都知道可以喝茶抗疫、但是卻無法接受茶葉中的咖啡因，而艾草用來泡茶不含咖啡因，對咖啡因敏感者也能輕鬆飲用，這可真是一大福音！
熟艾就是把曬乾的艾草，揉搗成棉絮狀的艾絨。(Shutterstock)
艾草入藥治病，用途十分廣泛
艾葉在民間的應用也十分普遍。譬如成年人一旦受風寒咳嗽，就可以用一簇艾草煎湯洗腳。用時把艾葉切九片，蔥三、五根，煎湯溫服，取汗，即可告癒。再如用艾葉烘乾製成絨，與棉花混合，製成藥枕，能防治妊娠及產後外感風寒頭痛。
老人丹田氣弱，兒童受寒而致腹痛洩瀉，婦女痛經、經行不暢、小腹墜痛等，用熟艾（熟艾就是把曬乾的艾草，揉搗成棉絮狀的艾絨）製成圍兜，兜其臍腹，效果顯著。寒濕腳氣，亦宜以此來入襪。
運用艾灸可以改善各種婦女病
而且端午節有「懸艾人，戴艾虎，飲艾酒，食艾糕，熏艾葉」的民俗記載。艾草最早的用途是「艾灸」。孟子曰：「七年之病，求三年之艾」，艾灸能溫通經絡，調和氣血，促進血液循環，尤其對於身體虛弱的虛證、寒證，最有助益。
艾草最早的用途是「艾灸」，艾灸能溫通經絡，調和氣血，促進血液循環。(Fotolia)
傳統中醫多用針法來治療急性病，用灸法來治療慢性病。臨床上常用於治療哮喘、肺結核、瘰癧等慢性疾病。常用於因寒而引起的嘔吐、腹痛、腹瀉及風寒痹痛等。常灸足三里可增加身體的免疫力。古代《金匱要略》提到「虛勞」這種病，發病經常與勞逸過度、飲食起居失調、情志內傷有關，與肝脾腎關係密切，古人面對這種病，最常見且有效的外治方法，就是艾灸膏肓穴。
古代運用艾灸治療慢性病
艾灸教学
艾葉功效的科學實證
研究發現艾灸療法中，艾葉除了含揮發油以外，還含有鞣質（單寧酸)、黃酮、微量元素及其它有機成分，其中艾葉油具有平喘、祛痰、鎮咳、抗菌、抗過敏、鎮靜等多種藥理活性。藥理實驗結果證實，艾葉具有抗菌、抗病毒、止血和抗凝血、增加免疫能力、解熱鎮靜等作用，在臨床上，艾葉被廣泛應用於治療婦科疾病、呼吸道疾病。
喜愛養生的人都知道，「氧化」作用會造成老化，艾草中的單寧酸可抑制80%~100%體內細胞囤積的氧化物質，去除這些氧化物質，促使細胞代謝活性化，增加細胞、臟器的活性。
重點來了：因為艾葉含有豐富單寧酸(鞣質)，而台灣的中國醫藥大學校長洪明奇在最新醫學研究成果指出，首次發現「單寧酸」會雙重抑制新型冠狀病毒，獲得《美國癌症研究雜誌》的刊登，在國際學術及醫療界投下一顆震撼彈!
抗疫新發現! 單寧酸可抑制新冠病毒
新冠疫情流行以來，人們主要的預防策略就是幾乎“無差別”地接種疫苗。然而讓人遺憾的是，疫苗的接種未能阻擋新冠疫情蔓延。這讓人們又想起了一個承傳千年的古老智慧——中醫。中草藥防治瘟疫是中國千年的智慧結晶，經過了歷史的檢驗和認證。
【對話龔梅清（上）】
楊景端醫生對話龔梅清博士(上)
並且研究發現，鼻腔給藥會直接讓藥物進入大腦和血液，作用會更直接、明顯。那麼中醫藥配合鼻腔給藥，會擦出什麼樣的火花呢？你想知道中草藥進入美國市場的秘辛嗎？美國的病毒研究院為什麼聘請中醫背景的人？這些都可以請教龔梅清博士。
【對話龔梅清（下）】艾草提煉物可以提高免疫力嗎？放在口罩里能阻擋病毒進入人體嗎？
楊景端醫生對話龔梅清博士(下)
龔梅清博士說，「艾」是大自然給予每一個人的「愛」。從中國古老的抗瘟疫歷史來看，確實如此。艾草出現在各種流傳已久的抗疫藥方裡。那我們是否可以用艾草來防治新冠呢？答案是肯定的。龔博士將在本期視頻中，系統講述艾草抗疫的科學原理：艾草加入口罩，隨時隨地阻擋病毒進入人體。
龔梅清博士在紐約市一家指定的新冠治療醫院做與新冠和流感以及其他疾病有關的臨床研究。龔博士於湖北中醫藥大學中藥專業畢業，在美國被認證為醫學博士。她曾經在湖北省中醫藥研究院做研究員，曾是武漢第五製藥廠副廠長。並且龔博士在中國商品檢驗局、中國藥材公司和美國FDA實驗室合資公司擔任中國產品進入美國FDA認證技術諮詢和國際貿易經濟師。
網友分享艾絨做口罩墊裡可以預防新冠肺炎1
網友分享艾絨做口罩墊裡可以預防新冠肺炎2
楊景端醫生曾任英國牛津大學訪問研究員，美國杰斐遜大學臨床精神病學教授，杰斐遜大學醫院整合醫學中心中醫和針灸項目主任，現任美國精神病學會高級會員，美國亞利桑那大學整合醫學中心教授，美國臨床針灸學院院長，新澤西，賓西伐利亞，和紐約州執照醫生，和美國楊氏整合醫學中心創始人和醫學主任。楊醫生出身於中醫世家，學貫中西，在精神，心理，行為和養生方面尤有心得，著有英文版："面向東方：現代人健康美容的古老秘訣" (HarperCollins，2016) 和"臨床針灸與古代中醫學" ( Oxford Press，2017) 。
Omicron來勢洶洶，「氣膠」恐怕是病毒傳播的途徑之一，意思是指空氣當中的懸浮微粒也會包含病毒株，一般口罩也不見得能夠抵擋，一篇發表於科學期刊《自然》的研究表示，若這種變異株確實削弱疫苗效力，可能需要提供額外保護，且可能需要新配方。
不少醫生或專家認為戴一個外科口罩無法防禦病毒，應該至少戴兩個外科口罩或戴N95口罩確保安全，但N95口罩價格不便宜、戴一整天也相當難受，「就像天氣很冷，蓋厚重的大棉被，但不太可能整天裹著大棉被活動。」
像是「免疫低下、重病患者」若沒及時更換已經潮溼的內層醫療口罩，不僅會讓防護力打折扣，可能還會造成細菌感染；另一類則是「心肺疾病患者」，戴上兩層口罩易容易悶熱，氣流阻力增加的情況下，可能會影響呼吸功能，需特別注意。是時候翻轉醫療觀念了，何不回歸自然，接受大自然所給予每個人的「愛」，端倪世界，守護健康。我們一起努力吧!
AcupoinTouch 艾草香味口罩墊是申請了專利的個人防護用品新發明，楊景端醫生和龔梅清博士推薦：
它提取和採用了天然抗細菌和抗病毒的艾草原材料中的有效成分，加入到水刺無紡布中精製而成，它不僅帶有令人愉悅的香味，更有增強口罩隔絕病菌病毒的功能，它的優點如下： 1 有效延長口罩使用時間 2 適用於各種類型的口罩 3 增強了口罩的防護功能 4 操作簡便、易於使用 5 增強口罩的透氣性 6 多種香味 7 獨立包裝很衛生
參考資料
