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#美國思想領袖 #牛肉 #JanJekielek

00:00 提倡禁吃牛肉 背後動機是什麼？

00:48 牛是土地的管家，是我們健康的管家

03:56 「牛肉計劃」組織大聲疾呼要傳達的信息

07:25 多數人已不知道食物從何而來

09:20 過去半個世紀以來 食品生產模式經歷了激進的變革

15:37 取代動物蛋白的偽商品——集約化工業生產的植物蛋白質

17:42 「牛肉計劃」的另一目標——找回傳統食品加工技能

19:46 「牧牛人盛宴」活動上的體驗

22:03 呼籲停止吃牛肉以對抗氣候變化 是最大的謊言

德克薩斯‧斯利姆：現在有人建議我們吃蟲子，他們試圖表明牛在破壞氣候。他們所做的，就是試圖把動物蛋白從我們的消費模式中剔除出去，並基本上代之以實驗室裡生長和生產出來的東西。

楊傑凱：過去幾十年來，我們的食物和健康發生了怎樣的變化？變化背後的原因是什麼？

德克薩斯‧斯利姆：現在88%的美國人在代謝方面受到了損害。我們推出了越來越多的偽商品，讓食品工業綜合體賺了數億美元。

楊傑凱：在這期節目中，我將與「牛肉計劃」（The Beef Initiative）組織創始人德克薩斯‧斯利姆（Texas Slim）進行交談。

德克薩斯‧斯利姆：比爾·蓋茨為什麼要在美國各地購買25萬英畝的農地呢？

楊傑凱：這裡是《美國思想領袖》（American Thought Leaders）節目，我是楊傑凱（Jan Jekielek）。