記憶中，在夏夜裡，坐在瓜棚下，和家人一起乘涼閒聊，好像連天氣都沒那麼熱了。絲瓜在以前的農村中，是一種攀藤遮陰的作物，所以這樣的場景在鄉下很常見。絲瓜們柔軟的葉細細綿綿，鮮黃的花朵如同瀟灑的薩克斯風，豪情萬丈地唱著屬於銅管的燦爛。如填滿圍牆上的五線譜，大大小小的絲瓜同時隨著枝葉花朵齊聲歡唱，為大地帶來歡笑。
絲瓜（學名：Luffa aegyptiaca）也作圓筒絲瓜，有一個近緣品種，珠江三角洲的「絲瓜」特指八角瓜。粵語稱絲瓜為水瓜，是原產於印度的一種葫蘆科植物，被引入到世界各地，唐宋時引種到中國，成為人們常吃的蔬菜。實際上，絲瓜中有許多營養元素，包括木聚醣，甘露聚醣，半乳聚醣，維生素A，維生素C以及皂苷，蛋白質和其他營養素。它可以外用和食用，有很高的藥用價值。
和許多瓜類植物一樣，絲瓜也有很特別的捲莖，捲莖會盤繞在棚架或物體上，讓瓜藤更穩固。它最特別的地方是，雄蕊通常比雌蕊先開花，而雄蕊在每一處葉腋可以開數朵至十數朵花，但雌蕊一般只開一朵，而且花瓣下方會有小果實，很容易分辨；花謝後十天就要採收，這時的絲瓜最為新鮮好吃。選購時，最好買果實上下均勻呈圓筒形，果皮表面顏色要翠綠新鮮沒有裂口，如果顏色暗沉，就表示已經採收多時了。
宋·杜北山《詠絲瓜》：「寂寥籬戶入泉聲，不見山容亦自清。數日雨晴秋草長，絲瓜沿上瓦牆生。」由此詩可見絲瓜多麼親民常見。一般在7月至9月，果實中的纖維尚未發達成熟，此時可作為蔬菜食用。
老乾的絲瓜，剝開外皮，裡面是軟硬適度的纖維組織，這也是絲瓜名稱的由來。敲出種子，剩下的就是真正的絲瓜絡，是最好的清潔工具。如果是老化的主莖，把基部切斷可以收集絲瓜露，還是天然的美容保養聖品，這些可都是老祖宗的智慧呢！
護膚純天然 天羅水抗皺美白
絲瓜是一種天然的美容藥，具有消除雀斑、增白皮膚、袪除皺紋的作用。絲瓜藤莖的汁液（俗稱「天羅水」）美容在日本成為風靡一時的美容妙法。據報導，日本琦王縣新座巿曾有位名叫平林美子的女作家，在八十歲高齡之時，臉無皺紋，也不用美容霜、抗皺霜，究其祕密，只是幾十年如一日每日用絲瓜汁搽臉。據說，這一祕方還是她的祖母所傳，她的祖母在九十歲高齡時，臉上也沒有皺紋。
天羅水取法
在絲瓜生長旺盛的季節，於離地60～100厘米處將絲瓜藤剪斷，把連根的絲瓜彎曲向下，斷端插入洗淨的瓶子內（容量可為500～1,000毫升），汁液就會滴入瓶內。一般來講，一天可以收集500毫升。天羅水應置於密封瓶內，於陰涼處保存。若瓶子用沸水煮過消毒，採集時又無污染，則可以保存一年以上。天羅水富含多種維他命、胺基酸，無毒性的副作用，不論男女老少皆可塗抹肌膚。
絲瓜熱量極低，每 100 公克的熱量只有 17 卡，是非常健康的蔬菜，像絲瓜炒蝦米、絲瓜米粉或是絲瓜蛤蠣，不必加太多調味，就是一道道清甜又營養的菜餚。而且絲瓜的雄蕊也可以入菜喔！一早採下，裹麵粉蛋糊油炸，十分可口。吃絲瓜能利尿消水腫，促進腸胃蠕動，緩解便祕，簡單好吃又消火。用絲瓜絡來洗澡，能幫助身體排毒，減緩皮膚老化速度。
如何挑選新鮮絲瓜
挑好絲瓜有三個訣竅：一看、二拿、三壓一壓。
1. 看絲瓜形狀很完整的，圓就圓，長就長，沒有黑點，沒有外傷；而且花蒂是黃綠色的，而不 是乾枯的深褐色，這種就是比較新鮮的。
2. 拿一拿，拿起來比較重的，它裡頭含的水量就比較多，品質也比較好。
3. 壓一壓，但不要用力壓，用力壓，絲瓜就不好吃了，輕輕壓一壓覺得還夠硬，那個絲瓜就是 好的。
絲瓜的健康功效
1. 絲瓜防便祕、加速排毒
絲瓜可以改善便祕，因為它的植物纖維非常多，可以清除腸壁裡的雜質。黏滑的絲瓜汁又能夠潤腸，增加腸子的蠕動，有效緩解便祕。因為絲瓜它是甘平（甘甜平和），有的書上講甘涼（性質稍涼），含水量又豐富，吃起來很下飯。老年人或牙齒不太好的人，絲瓜軟軟爛爛的，非常適合，而且又是很好的纖維來源，還能改善大便乾燥的問題。
2. 絲瓜消火除痘、穩定情緒
絲瓜的果肉多汁甜美，非常清涼消火。吃絲瓜能解火、消暑、解煩躁，並且活血通絡。愛美的少男少女，冒痘痘的時候非常困擾，或者正在準備考試的孩子，容易煩躁不安，爸爸媽媽可以多煮絲瓜料理給孩子吃，幫助孩子留住青春不要痘，穩定孩子的情緒。
推薦一道「絲瓜蛋酥麵線」。
絲瓜蛋酥麵線 (胡乃文開講提供)
蛋把它打散，放進油鍋炸一炸，炸成蛋酥。然後將絲瓜煮熟以後，再下麵線進去煮一煮，灑上剛才的蛋酥，美味的絲瓜蛋酥麵線就可以吃了。這道菜對愛吃甜的或愛吃鹹的小孩都很棒，還能夠補充他的營養。
開陽絲瓜
3. 絲瓜順胃、利尿、消水腫
吃絲瓜有助於利尿消水腫，且對頻尿、尿不乾淨或小便會痛等症狀，都能緩解改善。角瓜，不僅形狀可愛，口感更是綿細，而且加熱後的顏色能夠保持久一點的翠綠。
開陽絲瓜材料：
枸杞一大匙、開陽一大匙、蔥兩支、角瓜2條、油適量
做法
1 角瓜削皮後切成5公分長2公分寬的長條
2 枸杞、開陽用水洗乾淨備用
3 蔥綠部分切段、蔥白部分斜切
4 鍋中放油，稍熱後放蔥白爆香
5 續放開陽，等香味出來時放入角瓜，此時將火 轉小，蓋上鍋蓋燜 5分鐘左右(絲瓜本身的水分
會慢慢釋放出來，不要急著加水, 加入不必要的 水分只會讓絲瓜的甜份都跑到湯汁裡)
6 起鍋前加入鹽、枸杞和蔥綠即可
百花絲瓜盅
蝦子泥做成的餡就是百花，再搭配上絲瓜的百花絲瓜盅，不只能當家常菜，也是大器的宴客菜。
材料：
絲瓜一條、蝦泥300克、魚漿150克、蝦卵適量、青蒜1支
調味料：
鹽1/2茶匙、白胡椒1/2茶匙、香油1茶匙、太白粉2茶匙
作法：
1. 絲瓜刮皮切塊(一公分)，放在盤底。並在上面灑些太白粉。
2. 青蒜切末，蝦仁用刀背斷筋拍成泥，加點鹽、雞粉、白胡椒、香油、米酒及
青蒜末、魚漿。
3. 手抺些油摔一下蝦漿。
4. 用冰淇淋湯匙或湯匙背面窯肴蝦漿，並抺於絲瓜上。上面再加些蝦卵。
5. 大火蒸6-8分鐘。
6. 湯汁倒出，加些太白粉做成玻璃芡，加點香油。灑些在絲瓜盅上。
去濕熱減肥瓜！解便秘加速排毒，用它洗澡去角質、通經絡又除斑！
用絲瓜絡（絲瓜布）刷身體，排毒又美膚
古書中說絲瓜一般嫩者為肴，老者入藥。嫩的能夠拿來當菜餚吃，老的就拿來當藥，老的就是絲瓜絡，曬乾了就可以拿來刷洗東西。絲瓜裡頭的粗纖維就是瓜的經絡，它運送絲瓜的養分和水分。它裡頭一絲一絲的，而且互相連結，就有點像我們身體的血脈，所以就以其相取其效果，以物養物，它就有通達人體經絡、通血脈的作用。
多功能天然絲瓜百潔布
用絲瓜絡來刮淋巴、毛孔等等，可以減緩皮膚的老化。洗澡的時候，可以拿老絲瓜絡洗刷身體，能使毛孔通暢，去淋巴毒，幫助你的皮膚變美。怎麼做呢？從耳朵下頭刷到鎖骨，再從鎖骨刷到腋下；接著從身體的下面往上刷，從腳跟、腳踝處往上刷到膝蓋窩（委中穴），再從膝蓋窩刷到大腿的內側，然後繼續刷到鼠蹊部，再刷到腰部。假如覺得絲瓜絡太硬，那就沖了水來刷也可以。按照上述的步驟刷它個七次。
多功能天然絲瓜百潔布
適用於洗澡、和廚房清潔碟碗鍋。
1.對於美容，絲瓜絡含有維生素B1可以防止皮膚衰老，維生素C可以美白皮膚 和其他成分，可
以保護皮膚，消除斑塊，並使皮膚白嫩。它是稀有的美容產品。
2.天然絲瓜絡刷白色多功能清潔刷去除油性超細纖維刷，適用於廚房餐具、杯和碗盤。純天然
絲瓜絡洗碗液可徹底洗淨任何污漬，而不會傷手，不留痕跡，使餐具乾淨明亮。
絲瓜絡手工皂DIY 去角質 給肌膚最自然的享受
材料:
絲瓜絡、皂基、顏料、精油、耐熱袋
材料:
做法:
1. 絲瓜絡裝進耐熱塑膠袋，並用膠帶固定
2. 皂基切丁，隔水加熱
3. 加入喜歡的顏色及精油，攪拌均勻
4. 肥皂液倒入絲瓜絡中
5. 待完全乾燥後，即可完成
